ร้านวิภาวรรณได้รับการตอบรับจากลูกค้าเป็นอย่างดี จนกระทั่งในปี พ.ศ. ๒๕๒๗ มีห้างสรรพสินค้ากำลังจะเปิดใหม่บนถนนเพชรบุรี นั่นก็คือ “ห้างเอ็กซ์เซล” (ปัจจุบันคือห้างพันธุ์ทิพย์พลาซ่า) กำลังต้องการร้านอาหารเพื่อเข้าไปขายในศูนย์อาหาร ซึ่งคุณอรรณพก็เห็นว่าเป็นโอกาสที่ดี ที่จะสามารถสร้างรายได้เพิ่มขึ้น จึงติดต่อเพื่อขอเปิดร้านในศูนย์ฯ แต่ตอนนั้นร้านวิภาวรรณยังไม่มีชื่อเสียงทางด้านผัดไทย หอยทอด คุณอรรณพจึงเสนอเมนู “ขนมเบื้องญวน” ซึ่งไม่ค่อยมีคนขายซักเท่าไหร่ ทางศูนย์ฯ จึงเห็นว่าน่าสนใจ จึงให้ลองเปิดขายดู และผลปรากฎว่าขายดีมาก ต่อมาห้างโรบินสันราชดำริได้เปิดสาขาใหม่ จึงได้มาติดต่อให้ร้านวิภาวรรณ เข้าไปขายในศูนย์อาหารของโรบินสันราชดำริ ซึ่งเป็นสาขาที่สองในปีต่อมา จากนั้นร้านวิภาวรรณ ก็ได้รับความนิยมและเริ่มมีชื่อเสียง ทำให้เปิดสาขาในศูนย์อาหารเพิ่มขึ้น เช่น โรบินสันสีลม โรบินสันรัชดา และได้มาเปิดร้านใน “สวนอาหารตำหนักไท” (ปัจจุบันคือ Big C รัชดา) ซึ่งตอนนั้นถือได้ว่าเป็นสวนอาหารที่ใหญ่ที่สุดในประเทศ